Koch aus dem Hotel Moosegg und exklusive Berner Schokolade-Kreationen
Normalerweise verwöhnt Michael Ramseier die Gäste im Hotel Moosegg in Bern. Am Schoggifest 2008 aber hat sich der Koch mit 14 Gault-Millau Punkten auf dem Münsterplatz beim Live-Kochen in die Töpfe schauen lassen. Entstanden sind dabei raffinierte Kompositionen mit Toblerone-Schokolade: Avocado-Peppadewsalat mit pikantem Tobleronen-Knoblauch-Espuma und eine Polenta-Dörrfrüchte Kreation mit Toblerone und Käse. Die Besucher des Schoggifestes haben die Gourmet-Kompositionen neugierig verkostet und waren ausnahmslos begeistert. Etwas traditioneller haben sich die Berner Confiseure gezeigt, die für diesen Tag mit ihren eigenen Schokoladenständen ein herbstliches Volksfest-Ambiente kreierten. Mit viel Liebe fürs Detail hatten sich die fünf Experten ihren Schokolade-Kunstwerken gewidmet und verwöhnten damit die Schokoladeliebhaber.
Marc Sway sorgte für musikalisches Highlight
Superstar Marc Sway, der mit seinem Album „One Way“ die Schweizer Charts stürmte, sorgte mit einem Gratis-Konzert für ausgelassene Stimmung auf dem Münsterplatz. Der junge Schweizer Künstler mischte mit einer verblüffenden Leichtigkeit brasilianische Rhythmen mit R&B, Soul, Funk und Pop und begeisterte damit sein Publikum. Deshalb heisst es wohl auch, er habe die „Sonne Brasiliens im Herzen und den Soul im Blut“. |
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