Dem „kantonsfremden“ Jean Tobler wird in Bern die Niederlassungsbewilligung erteilt. Er arbeitet zunächst in der Konditorei Kuentz in der Marktgasse in Bern und als Kuentz erkrankt, übernimmt Tobler den Betrieb. Da ihm der Standort nicht passt, richtet er schon einige Monate später (1868) seine „Confiserie Spéciale“ im ersten Stock eines Neubaus an der Mittelstrasse im Längassquartier ein. Jean Tobler fertigt in seinem Geschäft Schokoladeprodukte zunächst nur aus Halbfabrikaten an, die er von anderen bekannten Herstellern bezieht.

Die Nachfrage nach Toblers Schokoladeprodukten wird so gross, dass Jean Tobler eine eigene Schokoladefabrik eröffnet. Er gründet mit seinen Söhnen die ‚Fabrique de Chocolat Berne, Tobler & Cie

Theodor Tobler (Jean Toblers Sohn) und Emil Baumann (Produktionsleiter und Cousin von Tobler) erfinden eine einzigartige Schokolade: Toblerone! "Toblerone" ist ein Wortspiel aus den Namen "Tobler" und "Torrone", der italienischen Bezeichnung für Honig-Mandel-Nougat.

Der Adler wird von der Toblerone-Verpackung entfernt. An seine Stelle tritt das Wappentier von Bern, der Berner Bär.

Das Matterhorn kommt erst 1970 zum Auftritt auf der Verpackung der Toblerone, noch nicht auf der Vorderseite, sondern vorerst nur auf den beiden Kopfseiten.

Im Rahmen eines Schweizer Grossprojekts wird im Westen der Stadt Bern eine leistungsfähige Schokoladefabrik neugebaut, von wo noch heute alle produzierten Toblerone Artikel in die Welt exportiert werden.

Sanftes Redesign: Das blau-weisse Tobler-Logo verschwindet, an seiner Stelle erscheint nun das Matterhorn auf der Verpackung. Im Matterhorn ist übrigens etwas versteckt. Können Sie erkennen, was es ist?

Wenn wir heute von «Globalen Marken» sprechen, gehört Toblerone zweifelsfrei dazu. Nur wenige Schokoladen sind zum Synonym für «Schweizer Qualitätsschokolade» geworden. Ob in Tokio, Rio, New York, London oder Berlin, Liebhaber dieser Schweizer Spezialität können sie in immer gleichbleibend hoher Qualität auf der ganzen Welt geniessen, mit der Gewissheit, dass es sich um ein echtes Stück Schweizer Traditionsschokolade handelt.

Wollt ihr gerne mehr über Toblerone und die Produktion in Bern erfahren? Dann dürft ihr unseren Film „Anna macht Schokolade“ nicht verpassen! Viel Spass beim Anschauen!